特別整理了埔里五大必吃美食+伴手好物！絕對好吃才敢推薦！
私房玩家精挑細選，嚴選出這五家～
椿屋日本料理店、埔里古月軒、埔里可妮小屋、陳玉珍肉舖及張蒸餃大王，同場加映吟詩綠曲休閒園區，果丘in白木耳吸凍飲
埔里在地人超推薦超愛吃的美食！等你來驗證哦～
除了座位寬敞外，提供的餐點也很適和情侶或是喜歡吃單點套餐的朋友喔~
椿屋有幾道必點的特色菜餚:蘆筍鮮蝦手卷、麻香松阪豬定食、椒鹽鯖魚定食、雞酒定食。
鮮甜的蘆筍、新鮮的蝦條及清爽的苜蓿芽→鮮蝦蘆筍手卷
是到椿屋料理必點的餐前開胃。
【麻香松阪豬定食】
肉片多到爆炸的松阪豬，用埔里紹興酒與在地的白精靈菇加入埔里名酒紹興酒，紹興酒發
揮了本身的香甜外，
讓原本的麻油味不再是油膩膩的重口味，反而甘甜清爽。
湯頭味道的融合及口感更是絕配，在夏天也是很清爽的。
【椒鹽鯖魚定食】
現烤的香酥鯖魚魚淋上微酸的檸檬汁，味道在唇齒間相容，肉質部分屬於細軟嫩，
可說是帶有點嚼勁又入口即化的口感，魚的分量不多也不少得剛剛好。
【雞酒定食】
雞肉也是多的誇張，湯頭依然本持著師傅的堅持鮮甜爽口。
就在埔里街上的椿屋料理餐廳，炎熱的盛夏裡來點清爽的美食填飽味蕾的最佳選擇。
另外像是刺身、天婦羅也都是這裡的明星商品~
這裡也有合菜的選擇也適合家庭聚餐或是三五好友小聚，也適合小情侶一起來嘗鮮。
埔里椿屋料理餐廳，在地人都說讚的美食，快列為埔里之旅必吃美食餐廳名單之一！
椿屋料理餐廳
訂位專線:049-2989588地址:南投縣埔里鎮東榮路311-1號
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(2018/1/31更新)這天，在埔里街上晃晃時一間特別的小店吸引了我的目光，看起來是充滿自然又健康的可愛小店【果丘in】，走近一看，原來是販賣白木耳，但並不是傳統的白木耳，而是只有埔里才有的白木耳吸凍飲，看起來是蠻特別的東西，另我充滿了挖寶的心態。
冰箱裡跳色的盒子，及擺著另我覺得耳目一新的可愛小包裝，仔細一看，原來白木耳還可以這樣喝，但它居然是白木耳做的吸凍飲。看起來是個很新奇的新食品。這就帶大家認識認識~
白木耳吸凍飲有分【原味寒天凍飲】、【紅茶寒天凍飲】。白木耳的產地來自埔里在地的農場，據店員道，保存期限只有短短十天。因為是使用新鮮現採的濕木耳下去熬煮，從農場到製作廚房只需要15分鐘的時間，真的非常的新鮮哪!!!而且不添加任何防腐劑或化學香料。全程恆溫製作，近幾年的食安問題接連發生後，相信大家也越來越重視吃進去的每一口食物了。
超方便:從前白木耳若是自己熬煮~隨便煮就是一鍋或是吃不完放到忘記(這種經驗我是常發生拉~)果丘飲的好處是，即開即飲，主打所有族群都適用喔~開車族、醫護人員、或是外面忙碌的業務上班族及現代人當代餐飲用甚至是小朋友的健康補充包~我自己試過在長途的車上~也是制伏小孩的神氣之一超~好~用~，還不用怕小孩滴地到處都是，身為媽媽的我大力推薦阿~
有別於一般白木耳，果丘凍飲因為是搭配寒天一起熬煮~所以它的口感是有點Q凍又滿滿膠質滑順的口感~哀~這要你自己試過才知道~
飽足超有感，若你想控制體重或是沒事嘴饞沒時間吃飯，這都是最好的選擇!~~一包下肚後~立馬飽足(裡面料超多)!!
還有阿~寒天即白木耳本身的特性就是植物纖維超多，除了可以補充膠質之外~也很順暢喔~~(體質因人而異)
好處這麼多我真的找不到不推薦的理由~價格部分一包售價$69(總比便宜但加入防腐劑或調味劑的安全)，但其實還有個選擇一盒特價$390，共七包1包平均56，我想應該更划算耶~(難道老闆佛心來的)，畢竟我知道的新鮮白木耳也不便宜，加上真材實料，包包都大滿足的容量，其實真的不貴耶~而且一包我3-5分鐘內就可以馬上吃光了~
目前都是盒裝販賣唷~盒子是延禧燒得莫蘭迪的配色哪!!很適合送禮唷~~(盒子本身非常有質感^^) ~長輩或年輕人~~送任何族群感覺都很適合!!盒子有分白木耳原味凍飲及白木耳紅茶凍飲~我個人很推薦紅茶口味唷~綜合要看現場狀況囉~
待我準備拍照當網霉時，櫃台突然一堆人，只好下次有機會來埔里再拍了~~新鮮健康的東西，真是老少咸宜~獨身自己來的也別害羞，可以請店員當忙拍~他們超熱情的。
【果丘in白木耳吸凍飲】
埔里門市
地址:南投縣埔里鎮自強路188號
電話:049-2902939
粉絲專頁:果丘Good Choic
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說到切仔麵，來到埔里就怎麼能錯過，但你聽過【時光麵】嗎??第一次聽到這個名字腦海裡就開始諸多想像了。而這時光麵正是由埔里在地深耕88年老店胡家第四代經營，透過時光麵，要訴說與世代相傳的古早味有什麼不同，這間店的名字叫做【古月軒】。這就開始走入時光麵~
牆面上傳達每位到這裡的客人，關於時光麵的步驟與吃法~這篇介紹的埔里人氣美食，就是它了！位在埔里大城路上的古月軒，可是在地的特色美食店家，時光麵必點推薦:八寶麵、切仔麵。
待我解決了麵條重點就要開始了，將剩下的佐料留在碗裡，使用埔里人的獨特在地吃法，倒入大骨湯，更是另一番新的體驗及新的口感味蕾，早知道佐料就剩多一點了><。
倒完大骨湯後的八寶麵，是全新的另一種滋味，少了點強烈的嗅味覺拉扯，多了些湯頭濃郁的清淡滋味。真的挺特別的~
最後要推薦必點小菜拼盤【豬三寶】，滷味系列都是使用【蔗漾滷】使用埔里在地【紅甘蔗】，滷出來的滷汁回甘清甜。像是必點的豬三寶，口感軟嫩不說，餘味在嘴裡呈現的是甘爽又香甜。搭上豬三寶本身，要你自己試過才知道啦
若你是晚上來用餐時，門口掛滿的紅燈籠全點上燈家外圍的木頭竹籬，讓【古月軒】在這寧靜的小街上，整體顯得古色又古香。
位於埔里大城路上的時光麵，可是超過半個世紀傳承的台灣古早味呢！
還記得小時候穿梭在巷弄間賣麵的阿伯嗎？
而時代不斷往前，很多人都忘了那記憶裡的吃法及古早味....
不過在埔里有一間讓你可以回味阿公時代吃法的切仔麵店！埔里古月軒！
位於南投埔里西安路上的超人氣地中海風格餐廳－埔里可妮小屋，
餐廳外園區，還擺了三顆大南瓜，這是要載灰姑娘用的嗎？當然不是啦！
位於埔里早市中的陳玉珍肉舖，紅通通溫暖的顏色，人潮可是絡繹不絕哦！
傳統到地的肉乾、肉鬆古早味，早就已擄獲埔里在地人的胃了！
陳玉珍肉舖提供各式肉類及禮盒伴手禮，堅持道地口味！來到埔里必買的伴手禮口袋名
一包包的肉乾、肉送、香腸禮盒等等，香味陣陣飄來，實在是讓人招架不住阿！
肉乾彈性有嚼勁肉鬆又入口即化讓你看了直流口水～
每次年節或是到長輩.朋友家拜訪時，我都會來帶上一盒伴手禮盒，其一原因是小至兒童大
店內每種商品幾乎都會提供試吃，而且都是走小資平價路線喔~！
埔里陳玉珍肉舖：點我看更多圖文
位在埔里一心里的【吟詩綠曲休閒園區】，這裡是很適合親子又具寓教於樂的【吟詩綠曲】推出了一系列茭白筍的農村體驗生活，遊客來到埔里，邊體驗埔里茭白筍農民生活，邊享受假期～
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進到一新里，眼前盡是片片綠油油、讓人感到舒心的茭白筍田。
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吟詩綠曲園區推動茭白筍和台灣白魚魚菜共生，其中台灣白魚為二級保育魚類，已是瀕臨絕種的二級保育魚類，而這類白魚只能在乾淨無汙染的水質裡生長，地底自然湧泉水質就很適合台灣白魚生長。
埔里一日遊／第四站：吟詩綠曲筊白筍diy
接著就開始我們的茭白筍農村體驗營 －－ 「好茭情茭白筍夏季採收體驗」
而在下田之前呢，解說人員會來協助大家穿著下田必備青蛙裝，以及說明活動內容，夏天紫外線的強度不容小覷！園區內會提供斗笠、袖套，給下田的遊客們防曬哦～
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著裝完畢，就可以準備下田啦！穿著青蛙裝，戴著斗笠，手拿著竹棍拄在茭白筍田泥濘中，一步步走起路來，腳下的感受就像太空人在月球上漫步一樣，緩緩而行。5~10月是茭白筍的採收季節，在這段期間來吟詩綠曲休閒園區的朋友們，都可以親自體驗茭白筍農民的採收樂趣！ 
採收完茭白筍以後，你以為活動就這樣結束了嗎？緊接在後面的是「泡菜DIY體驗趣」，從田裡回來，立馬用最新鮮的茭白筍自己動手醃泡菜，一連串的活動根本讓人真的成了當地的農民，早上出門下田，中午回來吃泡菜
STEP.1：選材 一旁的指導人員教我們，要選擇直徑約50元硬幣大小，飽滿的茭白筍，如此一來，做成泡菜後吃起來才比較脆比較有嚼勁
STEP.2：剝殼 把茭白筍一層層、綠綠的外殼剝掉，要像右上的照片那樣，撥到整身都白白的茭白筍才算是OK哦！
STEP.3：切割 以滾刀狀下去切，大小約3-5公分，一塊塊三角形狀放入瓶中，才能放得比較多
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STEP.4：清洗 先加點鹽巴下去揉，揉到出水後，第一步先用生水清洗，第二步用飲用水再清洗一次，用飲用水下去洗，才可以確保生水中的雜質都被洗掉囉！
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STEP.5：調味 園區會提供自家調製的特製泡菜醬汁，加進去用手搓揉到每一塊茭白筍上
STEP.6：裝罐
調味好的茭白筍放入罐中，蓋上蓋子用牛皮紙&鬆緊帶裝飾，好吃的茭白筍泡菜就完成囉～而茭白筍泡菜的保存日期為28天，所以最後還需要在牛皮紙上寫下DIY的日期，才不會不小心就過期啦！
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除了泡菜筊白筍這裡還有筊白筍DIY扇子喔~利用筊白筍殼製成自己專屬的扇子，整個筊白筍完全發揮的淋漓盡致阿~
值得提到的是，吟詩綠曲推出的「好筊情禮盒組」，以埔里兩大經典特產，茭白筍與百香果擔任伴手禮主角，在2015年被評選為「埔里十大伴手禮」
※新聞內容：好「茭」情！ 埔里十大伴手禮 茭白筍泡菜奪冠
周末假日就來去埔里生態很豐富的埔里吟詩綠曲休閒園區！吟詩綠曲是一個人文與生態結合的景點，大人小孩都合適～周末療癒心靈，這裡最好了！
吟詩綠曲休閒園區官網
地址：南投縣埔里鎮一新里一新二巷11號
電話：04-23805696、0923-898555
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隨便在路上找個人問，不可能會沒有人不知道呢！
每天只要一到晚餐、消夜時分，人潮總是絡繹不絕～
也因此已經有許多家電視公司到這專訪哦！
【東菜鴨湯、苦瓜排骨湯、菜頭排骨湯、香菇雞湯】
【四物豬腦湯、金針排骨湯、金針肉絲湯、酸辣湯】
有好多種熱騰騰的湯品，價格也很親民哦～品質與口味也絕對讚！
而高人氣湯品「四物豬腦湯與酸辣湯」，更是店內的限量產品！
不抓緊腳步，可是就喝不到囉～
張蒸餃大王：點我看更多圖文
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私房玩家精選埔里五大必吃美食，希望能合大家的味
也滿足大家的胃哦～
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