【南投埔里美食推薦】養生健康料理~埔里特色美食@埔里美食-日月牛莊

《 南投埔里美食推薦:會爆汁的湯包~埔里必吃特色美食@埔里美食-日月牛莊 》

吃遍埔里大小,若非素食者但又喜愛養身健康口味,日月牛莊正是其中之一!

位在南投埔里信義路上的日月牛莊主要提供各式口味的牛肉麵

日月牛莊的牛肉麵湯頭雖清淡卻甘甜,份量十足

但今天來碰上了新菜色而且還是每日限量~售完為止!新菜色豈有不嚐鮮的道理~

所以這次就來點不一樣的!吃吃看新菜色"蒸餃"&"湯包"吧~

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日月牛莊的廚房都屬半開放式的空間

所以師父們在料理時都能看的見哦!平時喜歡日月牛莊也是如此

像這次師傅們正在包餃子及湯包,本以為麵皮應該是買現成的來包

但卻看到師傅們正在揉麵團做麵皮,而且擀的非常薄呀

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薄薄的麵皮包進了紮實的餡料,這真的是純手工水餃呀!

而且師傅們的手藝真好,每顆都包得很漂亮~我可還從沒包過這麼漂亮的餃子呢XD

湯包跟蒸餃的部分

目前各有兩種"原味湯包"、"絲瓜蛤蜊湯包"、"原味蒸餃"、"鮮蝦蒸餃"

師傅正在包的是絲瓜蛤蜊湯包及原味蒸餃

也就是我點的兩種口味啦~包好的蒸餃跟湯包就可以放入蒸籠蒸熟囉!

BTW~因為是手工製作較耗費人力,所以非假日才有供應哦!

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等候的時間可以參觀一下日月牛莊的用餐空間

日月牛莊的用餐空間寬敞,桌與桌之間並不會很壅擠

主要是因為要讓客人們用餐都能感到舒適,不然其實這裡的空間可以再多擺幾組桌椅

還有剛剛提到日月牛莊的廚房是半開放式的,可以看到上面兩張圖的上圖中

右方的窗口就是廚房,煮麵、熬湯等料理過程都是公開的哦

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櫃台前的盤子擺飾很吸引我的目光,是曾經吃過的饕客們所留的評語

看一看其實有許多是國外遊客,原來連國外遊客都知道日月牛莊呢!!!

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蒸好的湯包跟餃子出爐啦!手工揉的麵皮蒸熟後不會塌陷

而且用看的就知道很Q軟>"<~不知道大家有沒有發現左邊湯包內有綠綠的東西

沒錯!那是絲瓜~是絲瓜~是絲瓜啊!!!!!皮居然薄透到直接看的見絲瓜的翠綠色

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用筷子輕輕夾開,原先湯包本來就屬肉汁較多,再添加絲瓜蛤蜊

讓湯包更是鮮嫩多汁!但是吃的時候要小心湯汁炸裂阿~~

我個人是頗愛湯汁炸裂的感覺,一口吃下

湯汁鮮甜的味道在嘴裡滿液、散開!這才叫湯包阿~

還有一點讓我覺得驚奇的是還真的有絲瓜跟蛤蜊(有圖有真相)

以前吃過蟹肉湯包,但是蟹肉跟豬肉絞在一起,根本就看不到也吃不出蟹肉的感覺

我猜大概大家都有過這樣的經驗,不過日月牛莊的湯包是看得到也吃得出絲瓜蛤蜊呦!

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蒸餃跟湯包搭配的都是薑絲紅醋醬

非常特別,不是給醬油及白醋~紅醋本身味道微酸(比白醋更不酸)

蒸餃、湯包沾著紅醋吃更讓人覺得開胃且解膩呢!

下次有機會來埔里玩,推薦大家來試試手工薄皮蒸餃及會爆汁的手工湯包哦!

好了~不說了!我該出發再去吃一籠了~

(每次寫食記都會寫著寫著又想衝回去吃了)

 

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【日月牛莊 - 埔里美食小吃】

地址:南投縣埔里鎮信義路967號

電話:049-2919786

營業時間:10:00~20:00(週一公休)

Facebook:日月牛莊

※ 採手工製作、人手不足!非假日時段才有供應哦~

※ 湯包、蒸餃每日限量、售完為止。

※ 附上價格給大家參考(價格僅供參考如有更動請依店家為準)

鮮肉蒸餃$80/籠、蝦仁蒸餃$120/籠、原味湯包$100/籠、絲瓜蛤蜊湯包$120/籠

爬文找不到你想要的,可以上我的討論版發問唷♥♥

 


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