【日月潭美食】就是這一味! 日月潭40年小吃店 想起家的味道@魚池小吃部
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很多在外地求學的學生、或是在外工作的朋友
有多久沒吃到自己爸爸媽媽親手做的菜了呢?
(唉,每次講到這個我就心酸 ...

好啦哈哈,別扯太遠
這一篇要介紹一家位在日月潭的40年老店 - 魚池小吃部
魚池小吃部就在南投縣魚池鄉最熱鬧的商圈內,這裡聚集了許多店家

來看看這會讓人想起家的味道,究竟是什麼樣的美食店家呢?(覺得期待)

 


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來到了魚池街,眼前招牌林立
而這條路,也是前往九族文化村的必經之路哦
所以如果有要前往九族旅遊的朋友們,可以來魚池小吃部用餐 :)

魚池小吃部的招牌挺顯眼的
如果找不到的話,聞一下哪一家在炒菜最香的就是了啦 XD

 


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老闆娘每天一大清早,就會親自出門到菜市場採買食材
然後準備料理前的前置作業,到11點開店營業
店面小小的,沒有過多的裝潢,簡簡單單,像回到家裡吃飯一樣

 


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魚池小吃部有自助餐也有便當,提供很多不同的菜色組合

老闆娘本人其實已經到了退休年齡,兒女們早已成家立業
人已退休,但對料理的熱情卻不願退休呢!
老闆娘希望能夠把「家的味道」分享給大家
每一道菜都充滿了媽媽的味道,就像是老闆娘親自下廚給自己的兒女們
所以很久沒有吃家常菜的思鄉人呀~來到日月潭,來回味一下這股味道吧!

 


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馬上來介紹菜色囉!

首先是「三杯土雞」
(其實三杯雞也是我媽媽最常煮來餵我吃的
食材使用放山土雞,肉質的口感比一般的雞肉吃起來更紮實
加入了辣椒提味,微辣的感覺讓人覺得好下飯呀~
不過其實三杯不是人人想做都做得出來的,就算做得出來也不一定好吃
需要經過長時間的練習,火侯必須掌握得恰到好處
所以我覺得這一道絕對是標準的媽媽味

 


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第二道「紅燒鯛魚」味道鮮甜,我最愛的就是魚肉本身的甜味啦~
而搭配洋蔥與蔥的調味,馬上變成一道非常開胃的菜色

 


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「鮮炒香菇」,使用魚池當地三寶,紅茶、香菇、蘭花草,其中的香菇
說到香菇,魚池的香菇絕對不輸人的!
香菇被老闆娘炒的又香又甜,每一朵菇裡都蘊藏了滿滿的醬汁,非常好吃

 


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再來介紹的菜色是「蔥爆溪蝦」、「薑絲炒大腸」

說到這溪蝦的來頭可不小呢!是店家清晨親自到溪邊捕捉的野生溪蝦
由於是自己捕捉的,所以每次捕獲的大小也都不同
溪蝦比一般的蝦子還要來的小,但是經過酥炸之後變得十分酥脆
不用剝殼就可以直接入口,每次都讓人吃得一口接一口,停不下來

「薑絲炒大腸」裡面的大腸肥美多汁,而且嚼勁百分百!
因為加入了酸菜,因此整道菜的口味偏重
但也因為如此,吃起來非常過癮又下飯哦

 


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以為這樣就沒有了嗎?
別著急別著急,還有很多菜色在等你 :D

上面一道是「甘蔗筍」,細細的甘蔗筍卻相當甜脆,搭配梅干清炒
梅干菜的鹹凸顯甘蔗筍的甜,兩者相互提味

下面一道則是「芥藍菜」,但這道菜會依季節食蔬而變化
據說深綠的青菜是最健康的,而且剛上菜的模樣熱騰騰的還有熱氣在飄~
讓人立馬就動筷子去夾菜了 XD

 


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最後一道「醬筍肉片湯」,這道也是魚池小吃部店內的招牌料理
整鍋醬筍都是老闆娘親手醃的
食材上的使用除了醬筍以外,老闆娘更搭配桂竹筍熬煮,吃起來的口感是清脆的
大片大片的肉塊,每舀一湯匙,就會舀出三四片
而清甜的湯頭,吃起來是非常健康的哦!

 


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老闆娘每天到菜市場採買食材的身影,然後回到店內準備
就這樣,魚池小吃部擁有了40年的歷史
老闆娘不只用料理抓住了客人的心,可愛活潑的個性更讓人像是回到家的那般親切

要前往九族的遊客,或是到日月潭觀光的朋友們,都可以就近到這裡用餐哦
分量又多、價格又划算
好久沒有吃上一道家常菜了,來魚池小吃部回味一下吧!

 

 

【魚池小吃部 - 日月潭美食】

地址:南投縣魚池鄉魚池街341號(鄰近魚池國小)
電話:049-2897500
營業時間:11:00~20:00

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