【 快踏上國道六號，一起到南投尋找美食吧！】
小天又要來跟大家介紹，我們南投埔里的在地小吃！ 「梁家麵線」
梁家麵線糊又稱﹝無蚵麵線﹞，因地區性風俗的不同，早期很多客人們吃麵線不加蚵仔，然而大腸又有原在的腥味，很多客人們也因此聞腸色變無法接受。這時老闆娘靈機一動，選用當日新鮮的小腸取代，以獨門配方精滷，沒想到意外受到歡迎，取而代之迎合埔里人們的口味哦 ！
麵線選用手工傳統麵線，與一般機器製作的麵線口感大大不同。手工製作的麵線外觀大小粗細不一，口感更為Q彈滑順！
搭配上獨家滷製的小腸，讓人食指大動，一口接一口，是很多在地埔里人的最愛
充滿傳統古早味的油飯，香氣四溢帶有淡淡的麻油香，米飯粒粒分明，以純手工方式製作香Q料多。也是很多老饕們的最愛。
埔里在地的米粉，常常遇到遊客們問說埔里米粉跟新竹米粉差別在哪？ 先前的製作過程差不多，但最後的步驟新竹米粉是用蒸的，而埔里米粉則是用煮的，所以含水量較高，口感也更為Q彈可口，用外觀的方式就可以輕易的判別，因為埔里米粉比較粗，這也是我們埔里的特產之一喔~!!
燃燒吧！我的小宇宙～還有超好吃的小菜！
道地小吃，梁家麵線開業至今已有20餘年，聞香而來的食客卻也越來越多了！
小天也常常吃梁家麵線當早點！今天推薦給大家，下次來埔里旅遊可千萬別錯過囉。
【 注意！美味資訊看這邊 】
梁家麵線
電話：0985-499-599
地址：南投縣埔里鎮南盛街（第三市場內）
網址：http://www.135travel.com/market/tpl02/noodle.php
【 道地美味 】
● 小腸麵線
● 蒜蓉炒麵
● 招牌油飯
● 埔里炒米粉
● 滷大腸頭
● 滷油豆腐
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